Administrador

OBJETIVO DEL PUESTO Planificar, dirigir, supervisar y controlar la gestión administrativa y operativa de la empresa, asegurando el cumplimiento de los objetivos comerciales, financieros y operativos, mediante el adecuado manejo de recursos, personal, inventarios, costos, ventas y procesos, proponiendo acciones orientadas a mejorar la eficiencia y rentabilidad del negocio. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES 1. Supervisar el funcionamiento integral de las sedes. 2. Coordinar y supervisar el trabajo de los Encargados de Sede. 3. Elaborar informes periódicos para Gerencia. 4. Analizar el comportamiento de las ventas por sede. 5. Dar seguimiento al cumplimiento de metas comerciales. 6. Analizar productos de mayor y menor rotación. 7. Coordinar con Marketing acciones comerciales y promociones. 8. Supervisar los principales costos operativos. 9. Supervisar el correcto control de inventarios. 10. Coordinar con Almacén y Logística el abastecimiento de las sedes. 11. Revisar diferencias de inventario y sus causas. 12. Supervisar el adecuado uso de insumos. 13. Supervisar el correcto funcionamiento de los sistemas de inventario. 14. Supervisar la gestión del personal junto con Recursos Humanos. 15. Coordinar requerimientos de personal. 16. Dar seguimiento a asistencia, rotación, ausentismo y horas extras. 17. Identificar necesidades de capacitación. 18. Participar en la evaluación del desempeño de responsables de sede. 19. Analizar reclamos y principales causas de insatisfacción. 20. Proponer mejoras orientadas a fidelización y satisfacción. 21. Supervisar el correcto uso de los sistemas utilizados por la empresa. ________________________________________ 4. REQUISITOS DEL PUESTO Formación académica • Titulado en Administración, Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines. • Se valorarán especializaciones en gestión de restaurantes, operaciones, costos o gestión empresarial. Experiencia • Experiencia mínima de 2 años en posiciones de responsabilidad. • Experiencia en administración de restaurantes, pollerías, hoteles, retail o negocios de alto volumen operativo. • Experiencia comprobada liderando equipos. Conocimientos • Gestión de restaurantes. • Administración y operaciones. • Gestión de costos. • Control de inventarios. • Indicadores de gestión. • Manejo de personal. • Atención al cliente. • Excel intermedio/avanzado. • Sistemas POS. • Deseable conocimiento de INFOREST e INFOBACK. • BPM y manipulación de alimentos. • Seguridad y Salud en el Trabajo.

S Servicios Alimentarios Vituña Sociedad Anonima - Savit S.A.

VENTA AL POR MENOR EN COMERCIOS NO ESPECIALIZADOS CON PREDOMINIO DE LA VENTA DE ALIMENTOS, BEBIDAS O TABACO